Revivez la commission recherche & développement de février
La Fnap a relancé en 2025 une commission recherche et développement (R&D) qui vise, d’une part, à comprendre et à diffuser au sein du réseau des évolutions du monde agricole et rural qui touchent le réseau Accueil Paysan et, d’autre part, à proposer au collectif national et au réseau dans son ensemble des orientations stratégiques.
Cette commission, qui se réunit environ une fois par mois, est ouverte à tous les membres du réseau. Vous souhaitez y participer ?
Signalez-le à Manon Damalix, coordinatrice nationale et animatrice de la commission, en écrivant à coordination@accueil-paysan.com
En commission recherche et développement (R&D), rassemblée le 27/02/2026, une synthèse de plusieurs projets dans lesquels Accueil Paysan est investi a été présentée.
Chacun de ces projets vient questionner la terminologie utilisée pour présenter les agriculteur.rice.s, les paysan·ne·s, les acteur.rices ruraux.les. Cette diversité sémantique raconte la perméabilité des métiers ruraux et les fonctions de ses acteurs, qui sont à la fois producteur.rice.s, nourricier.ère.s, aménageur·se·s du territoire, constructeur.rice.s d’un tissu social, moteur.rice.s d’une dynamique de territoire…
Vous pouvez visionner l’extrait de la réunion présentant les travaux et projet :
Accueil Paysan défend la multifonctionnalité de ces fermes et lieux de vie, qui comprend le territoire comme un système. Les acteurs agricoles ainsi que le système institutionnel et les politiques publiques qui en découlent, comprennent encore la notion de paysan·ne·s/d’agriculteur·rice principalement dans sa définition productive. Aujourd’hui, nombreux sont les porteur·se·s de projet souhaitant développer des projets “agri-ruraux”. Pour autant, ces projets viennent se confronter à des problématiques juridiques, fiscales, sociales – réglementaires et politiques, qui compliquent l’installation. Afin de répondre à l’enjeu du renouvellement des générations agricoles, ainsi qu’à celui de la transition agroécologique, Accueil Paysan et ses partenaires travaillent à la compréhension et à l’accompagnement de ces projets agri-ruraux.
Nous présentons ici 3 projets distincts, mais complémentaires, qui viennent nourrir les réflexions :
1. Projet de recherche sur le métier de Paysan Accueillant Aménageur (PAA) – 2015-2020
2. Réseau RARES – depuis 2018/2019
3. Projet REVISA – 2025-2027
1. Projet de recherche sur le métier de Paysan Accueillant Aménageur (PAA) – 2015-2020
Ce projet de recherche mené sur 5 ans en partenariat avec le CNRS a abouti à la publication d’une étude en 2020. Elle a permis de caractériser le métier des adhérent.e.s Accueil Paysan, qui ne se reconnaissent pas dans la définition d’agriculteur.ice, et de mettre en lumière sa contribution à la transition agroécologique. L’exercice de ce métier nécessite pour autant des compétences nombreuses et diverses, dont l’apprentissage est en partie absent des formations proposées à ce jour par l’enseignement agricole.
Ce métier requiert en effet un maillage de compétences en gestion de projet, le développement de projets agrotouristiques/agritouristiques nécessitent des compétences en :
- production végétale et animale territorialisée
- accueil et médiation en milieu rural
- aménagement de l’espace et valorisation du patrimoine
Cette définition traduit la vision multifonctionnelle de l’agriculture, que défendent les adhérent.e.s d’Accueil Paysan.
Pour en savoir plus, lisez ou relisez la synthèse des travaux de recherche disponible dans l’espace “nos ressources” du site web Accueil Paysan.
Ce travail a permis d’identifier le commun des adhérent.e.s du réseau Accueil Paysan, qui s’est finalement traduit par une proposition d’élargissement de la définition du métier d’agriculteur.rice/paysan·ne, en celui de Paysan Accueillant Aménageur (PAA).
Ce contexte a fait émerger l’idée d’expérimenter 2 formations à destination de porteur·se·s de projet de fermes diversifiées, co-construites entre les CFPPA (Centres de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole), de Montmorot et La Motte Servolex et AP Jura-Franche-Comté, AP Bourgogne et AP Savoie.
Retrouvez les résultats de l’évaluation ici :
2. Réseau RARES – depuis 2018/2019
Le réseau RARES (le Réseau des Accompagnateur.ices et Agriruraux Engagé.e.S en Bourgogne-Franche-Comté) émerge en 2018-2019, de constats partagés entre partenaires de l’accompagnement : des sollicitations de plus en plus nombreuses de porteur·se·s de projet avec une combinaison d’activités, un cloisonnement de l’offre d’accompagnement, des réponses partielles et diverses selon l’interlocuteur, un manque de connaissance générale sur ce type de projet (données statistiques, notamment technico-économiques), des difficultés dans le choix des statuts et l’accès au foncier, aux financements.
Aujourd’hui, les 19 membres du réseau RARES viennent répondre à ces problématiques en Bourgogne-Franche-Comté, en rassemblant des structures de développement agricoles et rurales (associations, chambres départementales), des usagers (2 structures agri-rurales), des structures de l’enseignement agricole, centres d’études et de recherche ainsi que des structures issues de l’ESS (Economie Sociale et Solidaire). Ce réseau a notamment permis à Accueil Paysan Bourgogne de se rapprocher des structures d’accompagnement de projets agricoles et de l’ESS.
Dans le réseau RARES, c’est le terme d’agriruralité qui a été retenu pour caractériser ces installations, mais il peine encore à être reconnu. Pour le réseau RARES, « Les structures agri-rurales ou structures multi-activités combinent une production agricole avec d’autres activités qui peuvent en être le prolongement (transformation, vente directe…) ou relevant d’une autre nature (artisanale, commerciale, de service…). L’activité agricole peut avoir une visée productive et/ou être un support pour d’autres activités. “
Le réseau propose un parcours d’accompagnement multi-acteurs aux porteur·se·s de projet, et selon les besoins exprimés, redirige vers la structure d’accompagnement la plus adaptée. Un travail à l’échelle territoriale permet de créer des dynamiques locales soutenant les projets agriruraux, grâce à des animations de territoires, une sensibilisation des agent·e·s de collectivités ou encore des élu·e·s. Des ressources sont également disponibles en libre accès sur la plateforme de l’agriruralité, comme la boîte à outils ou des témoignages d’agriruraux.
Un Observatoire de l’agriruralité, porté par l’Institut Agro Dijon, permet de mieux connaître les agriruraux. Quelques chiffres : en 2024, ce sont 232 structures agrirurales qui ont été recensées en Bourgogne-Franche-Comté, dont plus de la moitié sont certifiées Agriculture Biologique. 70% des agriruraux enquêtés ont réalisé une reconversion professionnelle et la moitié d’entre eux ne sont pas issus du milieu agricole (NIMA).
3. Projet REVISA – 2025-2027
REVISA : Revisiter, Éclairer et Valoriser les Innovations Statutaires en Agriculture
Ce projet de recherche-action interOnvar (Organisme National à Vocation Agricole et Rurale) a démarré il y a un an (janvier 2025) et s’étend jusqu’à juin 2027. Co-coordonné par Terre de Liens et la FADEAR, il rassemble aussi Accueil Paysan, la FNAB, GAEC & Sociétés, l’InterAFOCG, La Coopération Agricole, le RENETA, et le Réseau CIVAM.
Comme les deux projets précédents, ce projet vise à caractériser et outiller les accompagnateurices face aux porteur·se·s de projet de fermes diversifiées, multifonctionnelles, de structures agrirurales, mais s’intéresse aux statuts, en particulier les statuts juridiques.
L’objectif du projet est d’analyser les effets des statuts issus de l’ESS et la combinaison innovante de statuts, à l’échelle de l’entreprise agricole, sur 3 volets :
- l’installation et la transmissibilité des fermes
- la combinaison et la transformation des activités
- la protection sociale et la qualité de vie au travail
La phase de collecte de la matière existante sur le sujet étant achevée, nous démarrons la phase d’analyse par rapport aux 3 volets présentés ci-dessus, organisée en sous-groupes. À ce jour, 4 webinaires sont consultables sur le blog d’Accueil Paysan. Ils présentent des témoignages d’initiatives de structures d’accompagnement, ou de ressources disponibles pour faciliter l’accompagnement de ces projets diversifiés, et notamment la boîte à outils du réseau RARES.
D’autres livrables à destination des accompagnateurices seront produits, dont les principaux sont :
- un annuaire des acteurs de l’ESS et des structures agricoles compétents sur les statuts juridiques
- des retours d’expériences concrètes d’initiatives comme un café-installation SCOP-SCIC
- le guide pour aiguiller sur les choix des statuts
Finalement, ces trois projets se suivent et se complètent, pour venir caractériser le métier particulier des adhérent.e.s Accueil Paysan, qui, par la combinaison d’activités et leur ancrage sur le territoire, redéfinissent la notion d’agriculteur et l’éloignent de sa définition strictement productive. Le travail d’homogénéisation du terme employé pour caractériser ces candidat.e.s à l’installation et celleux déjà installé.e.s est essentiel pour parvenir à leur reconnaissance institutionnelle, et donc faciliter leur installation, notamment par l’accès au foncier, aux aides etc.
Pour en savoir plus :
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